Das CJD - Die Chancengeber CJD Gymnasium Braunschweig

Werden Sie Chancengeber:
Koch (m/w)

CJD Braunschweig: 38104 Braunschweig

Einsatzort:
38104 Braunschweig
Einstellungstermin:
sofort
Befristet bis:
Krankheitsvertretung
Arbeitszeit:
Vollzeit (39 Std./Woche)
Vergütung:
AVR.DD / CJD
Führerschein erforderlich:
nein
Arbeitsbereich:
Küche / Hauswirtschaft

Ihre Aufgaben

  • Entwicklung und Zusammenstellung von Wochenspeiseplänen
  • Zubereitung von Mahlzeiten gem. Speiseplan für Schulkinder
  • Organisation des zentralen Einkaufs über die entsprechende Plattform sowie Mitwirkung beim Zusammenstellen spezieller (Lebensmittel-)Produkte
  • Kochen nach den Vorgaben der DGE (Deutsche Gesellschaft für Ernährung)
  • Durchführung ernährungsbezogener Berechnungen
  • Wareneingangs- und ausgangskontrolle
  • Überwachen von Küchengeräten und -zubehör
  • Qualitätssicherung im Alltagsbetrieb
  • Einhaltung und Umsetzung von Nahrungsmittel- und Hygienevorschriften (z.B. HACCP)
  • Organisation von Arbeitsabläufen
  • Zubereitung von Sonder- und Diätkost nach Bedarf sowie von glutenfreien und lactosefreien Speisen
  • Durchführung von Allergen- und Zusatzstoffkennzeichnung
  • Abwesenheitsvertretung der Küchenleitung
  • Teilnahme an Teambesprechungen
  • Teilnahme an internen und/oder externen Schulungen

Ihre Qualifikationen

  • Abgeschlossene Ausbildung zum/r Koch/Köchin

 

Konkrete Anforderungen

  • Ausgeprägtes Interesse an der Zubereitung gesunder Speisen
  • Berufserfahrung in der Großküchenverpflegung
  • Sicherer Umgang mit MS-Office Anwendung

Was wir bieten

  • Angemessene Bezahlung
  • Entwicklungsmöglichkeiten
  • Geregelte Arbeitszeiten
  • Ein tolles Team
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Rückfragen an Heike Evers

fon 0531-7078-207
evers@cjd-braunschweig.de

Bewerbungen an Elena Mutig

fon 0531-7078-251
bewerbung.braunschweig@cjd.de

Anschrift

Georg-Westermann-Allee 76
38104 Braunschweig
fon 0531 7078 0
fax 0531 7078 255
info@cjd-braunschweig.de
www.cjd-braunschweig.de

Weitere Angaben

Datum: 12.03.2018
Jobnummer 6318

Das CJD als Arbeitgeber

Das CJD bietet jährlich 155.000 jungen und erwachsenen Menschen Orientierung und Zukunftschancen. Sie werden von 9.500 hauptamtlichen und vielen ehrenamtlichen Mitarbeitenden an über 150 Standorten gefördert, begleitet und ausgebildet.

Arbeiten im CJD